Gutscheine der Historischen Schifffahrt Bodensee
Das perfekte Geschenk
Hier bestellen

Hier finden Sie Ihre historische Fahrt

Suche öffnen
Suche einschränken:
Abends
Beide Schiffe erleben
Bregenzer Festspiele
Buffet
Empfehlung mit Kinder
Exklusive/Einmalige
Feuerwerk
Ganztags
Livemusik
Menü
Nachmittags
Nur Erwachsene
Rheindamm
Rundfahrten
Vormittag
Wein
Winter
Fahrt suchen
Bodenseekarte Häfen Mehr Suchmöglichkeiten anzeigen
Suche verbergen

Sterne & Hauben

Motorschiff Oesterreich
Kult in der Küche

Heino Huber zaubert mit seinem Team unvergleichliche Menüs an Bord der Oesterreich. Im Laufe seiner Karriere lernte er als Koch bei Cipriani, Taillevent, Faugeron und Eckart Witzigmann zahlreiche Kochkünstler aus aller Welt kennen und schätzen. Für unsere Gastkochfahrt „Sterne & Hauben“ bringen wir für Sie die besten Köche an den Bodensee. Genießen Sie mit uns eine kulinarische Fahrt der Spitzenklasse mit Aperitif und 5-Gang-Gourmetmenü.

 

Unser Gastkoch für die Fahrt am 13. August 2021: Thorsten Probost

csm_Probost-Header_346bc77bf0.jpeg


Thorsten Probost

Mehr Informationen
zu Thorsten Probost >

Werdegang:

  • 1989 – 1992: Ausbildung als Koch im Burgrestaurant Staufeneck in Salach bei der Familie Straubinger
  • 1992: Chef de partie im Burgrestaurant Staufeneck in Salach
  • 1994: Chef de partie im Gasthaus "zum Lamm" in Weinstadt/Strümpfelbach | Commis de cuisine im Hotel Sackmann in Baiersbronn/Schwarzenberg
  • 1996: Chef Gardemanger im Flair Hotel Laurentius in Weikersheim | Chef Tournant im Hotel Victoria in Bad Mergentheim | Praktikum in der Metzgerei Mack in Deggingen | Chef Entremetier im Restaurant "Die Scheuer" in Hofheim/Ts
  • 1996 – 2001: Chef Saucier bei Jörg Wörther im Schloß Prielau in Zell am See
  • 2002 – 2016: Küchenchef im Burg Vital Hotel/ Oberlech bei Familie Lucian
  • seit 2007: Mitglied der renommierten Kochvereinigung JRE (Jeunes Restaurateurs) Austria
  • 2016 – 2018: Patron der Kulinarik-Linien "einfach geniessen" und "vitalKOCHEN" im Burg Vital Resort | Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter | Foodscouting für Top-Produkte aus der Region und Aufbau von weiteren Höfen unter Einbeziehung der Erfahrung der Landwirte, Fischer und Bauern

Auszeichnungen:

  • 2015 – 2108: Mitglied im Europa-Vorstand der JRE

  • seit 2014: Ehrenpräsident der JRE Österreich (Jeunes Restaurateurs)

  • 2015:  Ausgezeichnet mit dem JRE Innovation Award

  • «Koch des Jahres 2008» von Gault Millau

  • «Newcomer des Jahres 1999» von Gault Millau

  • Erster Koch mit 3 Hauben und 17 Punkten im Gault Millau am Arlberg

  

 

Wir informieren Sie gerne über unsere aktuellen Gastköche: T +43 5574 63560 | welcome(at)hs-bodensee.at


Mit freundlicher Unterstützung von:

Flatz_Mader_Logo.png
 

Programm

Boarding 18:45 Uhr
Abfahrt 19:00 Uhr | Anlegen 22:00 Uhr
Ausklang im jeweiligen Hafen bis 22:30 Uhr

Preise

Inkl. Ausfahrt, Aperitif und 5-Gang-Gourmetmenü 

Erwachsene € 158 | CHF 174
Kinder von 5 bis 15 Jahren € 79 | CHF 87

 

Nächste Fahrt: 13. August 2021

Fahrten

Fr. 06 August 2021 | 19:00 Uhr | Friedrichshafen | Motorschiff Oesterreich
€ 158 | CHF 174 |
Abgesagt
Fr. 13 August 2021 | 19:00 Uhr | Friedrichshafen | Motorschiff Oesterreich
€ 158 | CHF 174 |
Tickets buchen
Do. 09 September 2021 | 19:00 Uhr | Lindau | Motorschiff Oesterreich
€ 158 | CHF 174 |
Tickets buchen
Do. 30 September 2021 | 19:00 Uhr | Hard | Motorschiff Oesterreich
€ 158 | CHF 182 |
Tickets buchen
nobleSee
News & Magazin der Historischen Schifffahrt Bodensee
Alle Beiträge lesen
Take away am Sonntag
Unsere Schiffe bleiben im Hafen, aber in der Küche geht es hoch her. Heino Huber und sein Team zaubern am Sonntag für Sie köstliche Menüs zum Mitnehmen. Zusätzlich bieten unsere regionalen Partner ihre Waren bei der Hafenküche zur Auswahl an. Wählen Sie aus vielen Leckereien. Selbstverständlich mit Abstand und unter strenger Einhaltung der Hygienemaßnahmen.
Mehr lesen
Rettung in letzter Minute
Seit 107 Jahren ist der Schaufelraddampfer Hohentwiel jener Ort auf dem Bodensee, der Vergangenheit, Zukunft und drei Länder vereint. Ihr Herz, die Dampfmaschine, schlägt am rechten Fleck und bietet jedem Gast an Bord die Gewissheit, dass auch morgen noch Werte wie Respekt, Würde und Ehrlichkeit zählen werden. Dies auch deshalb, weil die Geschichte dieses Dampfschiffes vor 30 Jahren fast zu Ende gegangen wäre. Ohne einen beispiellosen, fast übermenschlichen Einsatz von begeisterten Männern – und deren verständnisvollen Frauen und Familien – wäre die Rettung damals völlig undenkbar gewesen. Drei Jahrzehnte danach feiern wir diese Auferstehung aus der Asche, den Phönix namens Dampfschiff Hohentwiel.
Mehr lesen
Innehalten, Position bestimmen, Kurs setzen
Mehr lesen