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Sterne & Hauben

Motorschiff Oesterreich
Kult in der Küche

Heino Huber zaubert mit seinem Team bei vielen Themenfahrten und Events auf der Oesterreich und der Hohentwiel unvergessliche Menüs für Sie.

Bei dieser Fahrt liegen die Dinge etwas anders. Im Laufe seiner Ausbildung bei Cipriani, im Taillevent in Paris, bei Henri Faugeron oder Eckart Witzigmann und selbstverständlich auch in seiner Karriere als Spitzenkoch in Österreich, wurden viele große Köche zu Freunden. Genau jene sind die Stars bei Sterne & Hauben und bringen so immer wieder neue Impulse in die „Schiffskulinarik“.

Mit freundlicher Unterstützung von

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Programm

» Boarding 18:45 Uhr     
» Abfahrt 19:00 Uhr | Ankunft 22:00 Uhr     
» Ausklang im jeweiligen Hafen bis 22:30 Uhr

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Preise

Inkl. Ausfahrt, Aperitif und 5-Gang-Gourmetmenü 

» Erwachsene € 165
» Kinder von 5 bis 15 Jahren € 83

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Weinkulinarium

Bei unserem Weinkulinarium erhalten Sie zu jedem Menü-Gang ein Glas Weinbegleitung (verschiedene  ausgewählte, exklusive Weine) dazu.

» Preis pro Person € 42

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Peter Hagen-Wiest

Unser Gastkoch am 16. August auf dem Art déco-Motorschiff Oesterreich

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Peter Hagen-Wiest, machte seine Ausbildung im Hotel Messmer in Bregenz, bevor er im Deuring Schlößle in Bregenz, bei Harald Wohlfahrt in der Schwarzwaldstube in Baiersbronn, in der Villa Joya bei Dieter Koschina an der Algarve, Portugal und im Restaurant Cheval Blanc bei Peter Knogl in Basel seine Karriere in Fahrt brachte. Seit Juli 2012 leitet er das Restaurant Ammolite in Rust und bekam 2013 den ersten Michelin-Stern und ein Jahr später sogar den zweiten.

Originalität und Bodenständigkeit. Das Essen soll ein echtes Erlebnis sein, eine genussvolle Entdeckungsreise, die sich dem Gast aus sich selbst heraus erschließt. Der Fokus bleibt stets auf die Essenz gerichtet, den Geschmack, den Charakter des Urprodukts und die Balance im Gaumen, es gilt das Prinzip, „weniger ist mehr“ – man mag sich nicht in Spielereien verlieren. Dabei wird auch gern Regionales verarbeitet.

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Vorschau Gastköche 2022

» Dienstag, 13. September | Peter Girtler, Restaurant Einhornstube in Mauls
» Mittwoch, 19. Oktober | Dieter Koschina, Vila Joya in Albufeira

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Nächste Fahrt: 16. August 2022

Fahrten

Di. 16 August 2022 | 19:00 Uhr | Lindau | Motorschiff Oesterreich
€ 165
Tickets buchen
Mi. 31 August 2022 | 19:00 Uhr | Hard | Motorschiff Oesterreich
€ 165
Abgesagt
Di. 13 September 2022 | 19:00 Uhr | Kaiserstrand in Lochau | Motorschiff Oesterreich
€ 165
Tickets buchen
Do. 15 September 2022 | 19:00 Uhr | Kaiserstrand in Lochau | Motorschiff Oesterreich
€ 165
Abgesagt
Mi. 19 Oktober 2022 | 19:00 Uhr | Hard | Motorschiff Oesterreich
€ 165
Tickets buchen
Silvester Imperial
Motorschiff Oesterreich
Jetzt schon an das neue Jahr denken? Wir meinen, je eher Sie es tun, desto größer ist die Vorfreude auf einen ganz besonderen Jahreswechsel an Bord des Traumschiffes Oesterreich. Unsere Gäste heißen wir in eleganter Abendgarderobe am 31.12. herzlich willkommen.
Keine verfügbare Fahrten
Ländle Lunch
Motorschiff Oesterreich
Genießen Sie den Ländle Lunch – mit heimischen Produkten von regionalen Herstellern an Bord unserer Oesterreich. Bei einer schönen Mittagsausfahrt gleiten Sie über den traumhaften Bodensee.
Nächste verfügbare Fahrten:
So 24 Juli 2022 ab Hard
So 31 Juli 2022 ab Bregenz
Di 09 August 2022 ab Nonnenhorn
Alle Termine anzeigen
Ganslessen
Motorschiff Oesterreich
Das Ganslessen um den Martinitag ist seit Jahrhunderten ein beliebter Vorweihnachtsbrauch, den wir sehr gerne pflegen. Vor dem Schiff treffen wir uns an einer stimmungsvollen Feuerschale mit heißen Maroni. Dann heißt es: "Herzlich willkommen an Bord der Oesterreich"!
Keine verfügbare Fahrten
Grand Tour Appenzell
Motorschiff Oesterreich
Die Grand Tour Appenzell nimmt Sie mit auf eine märchenhafte, geschichtsträchtige Reise im Herzen von Europa. Gemeinsam laden die Historische Schifffahrt Bodensee und die Stiftung Historische Appenzeller Bahnen ein, Zeitgeschichte hautnah zu erleben. 
Nächste verfügbare Fahrten:
Mo 03 Oktober 2022 ab Friedrichshafen
So 16 Oktober 2022 ab Hard
Alle Termine anzeigen
Weihnachtszauber Bodensee
Motorschiff Oesterreich
Wussten Sie, dass die Tradition der Weihnachtsmärkte ihren Ursprung im 14. Jahrhundert hat und damit über 600 Jahre alt ist? Mit der gut geheizten Oesterreich fahren wir für Sie zu den schönsten Weihnachtsmärkten am Bodensee.
Keine verfügbare Fahrten
nobleSee
News & Magazin der Historischen Schifffahrt Bodensee
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Wenn die Glocke zweimal läutet
Am 1. Juni 2021 war es so weit. Nach turbulenten Monaten lief die Historische Schifffahrt Bodensee GmbH (HSB) vom Stapel. Bei einem Apéro wurden die umfangreichen Verträge zum künftigen Betrieb der beiden historischen Schiffe Hohentwiel und Oesterreich unterzeichnet. Mit der neu gegründeten HSB wurde der Grundstein für den erfolgreichen Betrieb der beiden Bodensee-Schönheiten gelegt. Mit an Bord die Gemeinde Hard, der Hohentwiel-Verein, die Museumsschiff Oesterreich GmbH sowie die Schweizerische Bodensee-Schifffahrt AG.
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Ort der Begegnung
Die Schiffe der Historischen Schifffahrt Bodensee halten jedem Schönheitscheck stand. Die detailverliebte und historische Ausstattung macht jede Ausfahrt zu einem sinnlichen, unvergesslichen Erlebnis. Auch an Land sollen Kunden und Crew die DNA der Schiffe bereits beim Betreten der Verkaufs- und Verwaltungsräumlichkeiten erfahren. Die Zürcher Architektin Susanne Fritz hat das neue HSB Office in einen Ort der Begegnung verwandelt. Man spürt, hier ist jeder herzlich willkommen, hier wird gerne gearbeitet.
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Facelift für die Grande Dame
Es ist eine wahre Herausforderung und hat nicht umsonst zahlreiche Schaulustige angezogen. Die mehrere hundert Tonnen schwere und beinahe 60 Meter lange Grand Old Lady des Bodensees wurde im März 2021 an dicken Stahlseilen Zentimeter für Zentimeter auf einem sogenannten Schiffsschlitten in die Schweizer Werfthalle in Romanshorn gezogen. Durchschnittlich alle fünf Jahre muss die Hohentwiel zur großen Inspektion einrücken. Der letzte historische Schaufelraddampfer auf dem Bodensee wurde rund einen Monat lang komplett revidiert und neu lackiert.
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Ihr Team von der Historischen Schifffahrt Bodensee

 

 

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Historische Schifffahrt Bodensee GmbH
Hafen: Hafenstrasse 15

Büro: Kirchstrasse 16

A-6971 Hard
T +43 5574 63560
F +43 5574 63560 33
office(at)hs-bodensee.eu
www.hs-bodensee.eu

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