Sterne & Hauben
Heino Huber zaubert mit seinem Team bei vielen Themenfahrten und Events auf der Oesterreich und der Hohentwiel unvergessliche Menüs für Sie. Bei dieser Fahrt liegen die Dinge etwas anders. Im Laufe seiner Ausbildungsjahre und selbstverständlich auch in seiner Karriere als Spitzenkoch in Österreich wurden viele große Köche zu Freunden. Genau jene sind die Stars bei Sterne & Hauben und bringen so immer wieder neue Impulse in die „Schiffskulinarik“.
Mit freundlicher Unterstützung von
Gastkoch am 04. Juni 2024: Peter Girtler
Dass sein Geschmack wirklich außergewöhnlich ist, beweisen die Sterne und Hauben, die er bis dato gesammelt hat. So bedachte ihn der Guide Michelin 2016 mit einem zweiten Stern, der Große Restaurant- und Hotelguide mit drei Hauben, der Aral Schlemmeratlas mit vier Bestecken. Von Gault & Millau erhielt er drei Hauben mit 17 Punkten für die Gourmetstube Einhorn und zwei Hauben mit 15 Punkten für die Gasthofstube – insgesamt fünf Hauben für zwei Restaurants. Peter Girtler ist schon viele Jahre lang Chefkoch in der Südtiroler Gourmetstube Einhorn.
Gastkoch am 17. September 2024: Sascha Kemmerer
In der Kilian Stuba zelebriert Sascha Kemmerer – über dessen Küche seit 2012 ein Michelin-Stern leuchtet – die ganz große, geschmackstiefe Gourmetküche. Weltoffen und ein wenig frankophil. Ohne Chichi – dafür geradlinig, unverfälscht und aufs Wesentliche reduziert. Neben einem Stern hält das Restaurant 4 Hauben im Gault & Millau. Kemmerers Küche ist französisch inspiriert, technisch perfekt, fein abgestimmt und charakterstark – all das mit großem Selbstverständnis und Selbstbewusstsein, aber ohne dem Produkt die Schau zu stehlen oder den Gast von einem genussvollen Gesamterlebnis abzulenken.
Programm
» Boarding ab 18:45 Uhr
» Abfahrt 19:00 Uhr | Ankunft 22:00 Uhr
» Ausklang bis 22:30 Uhr
Preise
Inkl. Ausfahrt, Aperitif und 5-Gang-Gourmetmenü; Bitte um Verständnis, dass wir keine gesonderte vegetarische Variante anbieten können
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Erwachsene |
€ |
195 |
Buchungsoption
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Bei unserem Weinkulinarium erhalten Sie zu jedem Menü-Gang ein Glas ausgewählter Wein dazu.
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