Gourmetfahrt

Nur zwei Dingen fühlt sich Heino Huber, Haubenkoch, gastronomischer Leiter der Historischen Schifffahrt Bodensee und Kochkünstler in einer Person, verpflichtet: der Tradition und dem Gaumen seiner Gäste. An Bord der Hohentwiel sorgen er und sein Team seit nunmehr 10  Jahren für eine gehobene Küche. Die kommt auch ohne großen Schnickschnack aus und weiß vielleicht gerade deshalb auf der ganzen Linie zu überzeugen. Mit frischen und hochwertigsten Zutaten aus der Region, viel Fantasie, jeder Menge Organisationstalent und einer Vita, die sich in jedem Sternelokal der Welt bestens machen würde. Heino Huber’s Küche besticht durch einfache Raffinesse, klare Aromen, bodenständige Eleganz, absolutes Können und durch ein jahrzehntelang angeeignetes Verständnis dafür, was Gäste auf dem Tisch sehen wollen – und was nicht.

An Bord der Hohentwiel hat er die traditionsreichen Gourmetfahrten zu einem neuen Fixstern am Seehimmel gemacht. Der Abend beginnt mit einem Aperitif. Das Schiff verlässt den  Heimathafen Hard. Auf See bitten Heino Huber und sein Team zu Tisch. Höchstpersönlich führt er durch das anschließende 5-Gang-Gourmetmenü. Passend dazu wählt er die Weine aus, erklärt seine Kreationen, gibt gerne auch den einen oder anderen Tipp für die Küche zu Hause mit, plaudert quasi aus dem Küchenkästchen. Ein Gourmetmenü braucht Zeit. Und die geben wir gerne. Da gibt es keine Eile.„Unsere Gäste sollen bewusst herangeführt werden an jene Zeit, in der die Hohentwiel vom Stapel lief. Anfang des 20. Jahrhunderts hat man sich für eine festlich gedeckte Tafel jede Menge Zeit genommen. Genau solch ein Erlebnis wollen wir unseren Gästen bieten.“ Einfach durch und durch genussvolle Stunden an Bord der Hohentwiel.

Programm

Boarding Hafen Hard ab 18:45 Uhr
Abfahrt 19:00 Uhr | Ankunft 22:00 Uhr
Menü-Abschluss ca. 22:30 Uhr
Ausklang im Heimathafen Hard bis 24:00 Uhr

Preise

Inkl. Ausfahrt, Aperitif und 5-Gang-Gourmetmenü

Vorschiffsalon
Erwachsene € 129 | CHF 142
Kinder von 5 bis 15 Jahren € 65 | CHF 71

Blauer Salon
Erwachsene € 146 | CHF 161
Kinder von 5 bis 15 Jahren​​​​​​​ € 73 | CHF 81

Hecksalon
Erwachsene € 158 | CHF 174
Kinder von 5 bis 15 Jahren​​​​​​​ € 79 | CHF 87

Weinkulinarium

Das Weinkulinarium beinhaltet 4 verschiedene Weine und umfasst letztlich 5 Gläser hervorragenden Weines.

Weinkulinarium pro Person € 35 | CHF 39

Tipp: Mieten Sie den Kapitänssalon 

Sie möchten die Hohentwiel in privater Gesellschaft genießen? Buchen Sie Ihr Séparée an Bord für besondere Feiern, den Heiratsantrag oder wichtige Geschäftstermine. Wir beraten Sie gerne: T +43 5574 63560.

Miete Kapitänssalon (2 Tische, max. 8 Personen) inkl. einer Flasche Champagner und einem Hohentwiel Blumenstrauß zum Mitnehmen € 295 | CHF 325, der Fahrtenpreis der Gourmetfahrt pro Person ist nicht inbegriffen.
​​​​​​​Virtueller Rundgang Kapitänssalon