Gourmetfahrt
Nur zwei Dingen fühlt sich Heino Huber, Haubenkoch, gastronomischer Leiter der Historischen Schifffahrt Bodensee und Kochkünstler in einer Person, verpflichtet: der Tradition und dem Gaumen seiner Gäste. An Bord der Hohentwiel sorgen er und sein Team seit über 10 Jahren für eine gehobene Küche. Die kommt auch ohne großen Schnickschnack aus und weiß vielleicht gerade deshalb auf der ganzen Linie zu überzeugen. Mit frischen und hochwertigsten Zutaten aus der Region, viel Fantasie, jeder Menge Organisationstalent und einer Vita, die sich in jedem Sternelokal der Welt bestens machen würde. Heino Hubers Küche besticht durch einfache Raffinesse, klare Aromen, bodenständige Eleganz, absolutes Können und durch ein jahrzehntelang angeeignetes Verständnis dafür, was Gäste auf dem Tisch sehen wollen – und was nicht.
An Bord der Hohentwiel hat er die traditionsreichen Gourmetfahrten zu einem neuen Fixstern am Seehimmel gemacht. Der Abend beginnt mit einem Aperitif. Das Schiff verlässt den Heimathafen Hard. Auf See bitten Heino Huber und sein Team zu Tisch. Höchstpersönlich führt er durch das anschließende 5-Gang-Gourmetmenü. Passend dazu wählt er die Weine aus, erklärt seine Kreationen, gibt gerne auch den einen oder anderen Tipp für die Küche zu Hause mit, plaudert quasi aus dem Küchenkästchen. Ein Gourmetmenü braucht Zeit. Und die geben wir gerne. Da gibt es keine Eile. „Unsere Gäste sollen bewusst herangeführt werden an jene Zeit, in der die Hohentwiel vom Stapel lief. Anfang des 20. Jahrhunderts hat man sich für eine festlich gedeckte Tafel jede Menge Zeit genommen. Genau solch ein Erlebnis wollen wir unseren Gästen bieten.“ Einfach durch und durch genussvolle Stunden an Bord der Hohentwiel.
Programm
» Boarding ab 18:45 Uhr
» Abfahrt 19:00 Uhr | Ankunft 22:00 Uhr
» Menü-Abschluss ca. 22:30 Uhr | Ausklang bis 24:00 Uhr
Bitte beachten: Ab September beginnen wir die Fahrt aufgrund des früheren Sonnenuntergangs um 1 Stunde früher!
Preise
Inkl. Ausfahrt, Aperitif, 5-Gang-Gourmetmenü und Live-Musik
Vorschiffsalon
» Erwachsene € 135
» Kinder von 5 bis 15 Jahren € 68
Blauer Salon
» Erwachsene € 152
» Kinder von 5 bis 15 Jahren € 76
Hecksalon
» Erwachsene € 164
» Kinder von 5 bis 15 Jahren € 82
Virtueller Rundgang Salons >
Aus organisatorischen Gründen bitten wir Sie, für den Fall von schlechter Witterung Ihren Innenplatz im Vorschiffsalon, Blauen Salon oder Hecksalon zu reservieren. Bei gutem Wetter wird für alle Gäste auf dem Freideck gedeckt und serviert.
Weinkulinarium
Bei unserem Weinkulinarium erhalten Sie zu jedem Menü-Gang ein Glas Weinbegleitung (verschiedene ausgewählte Weine) dazu. Bitte bei der Fahrtenbuchung als Option auswählen.
» Preis pro Person € 38
Kapitänssalon exclusiv buchbar
Sie möchten die Hohentwiel auf der Gourmetfahrt in privater Gesellschaft genießen? Buchen Sie den Kapitänssalon für persönliche Feiern, den Heiratsantrag oder wichtige Geschäftstermine. Über unseren virtuellen Rundgang können Sie sich den Kapitänssalon online ansehen.
Frau Susanne Rossi berät Sie gerne:
» T +43 5574 63560
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